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  1. 清汤拉面家常做法?
  2. 空心拉面做法?

清汤拉面家常做法

清汤拉面是一道美味的家常面食,下面是一个简单的做法:

材料

- 面条:根据人数适量

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图片来源网络,侵删)

- 瘦肉:150克

- 青菜:适量

- 大葱:适量

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- 姜片:适量

- 大蒜:适量

- 鸡精:适量

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空心拉面做法?

制作空心拉面的步骤如下:

1、准备食材:面粉500克、碱面2克、食盐1克、水150毫升

2、将面粉放入盆中,加入碱面和食盐,倒入水,边倒边搅拌

3、倒完水后,用手揉成面团,多揉几遍,尽量把面光揉匀。

4、将面团分成两半,一半放在案板上,一半放在帘子上。

5、将放在案板上的面团搓成条,切成厘米宽的段。

6、将放在帘子上的面团,刷上油,盖上保鲜膜,放置一旁醒发三个小时

7、烧一锅水,水开后放入普通面条,煮至八成熟时捞出。

8、把空心面条下入锅中,煮熟后捞出即可。

步骤:

1. 把面粉放入一个大碗中。

2. 慢慢地倒入一些水,边倒边用手搅拌面粉,直到面团开始形成。

3. 继续逐渐加入水,直到面团变得粘性且容易搅拌。

4. 将面团放在一张干净台面上,用力揉搓面团约10-15分钟,直到面团变得光滑有弹性。

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